Cari a obtenu un diplôme en criminologie et sociologie de l’Université Simon Fraser en 1994. Elle a commencé sa carrière à Service correctionnel Canada en 1995 en tant qu’agente correctionnelle. Elle a également été agente de libération conditionnelle, coordonnatrice, Gestion des cas, ainsi que gestionnaire d’unité. En 1999, Cari a travaillé à l’administration régionale en tant qu’agente de projet, pour ensuite remplir le rôle d’administratrice régionale, Réinsertion de 2000 à 2006. Elle a occupé en 2006 le poste de directrice de secteur aux Services correctionnels communautaires de New Westminster, puis est devenue directrice de district associée aux Services correctionnels communautaires, région du Pacifique en 2010. Cari a été nommée sous-commissaire adjointe, Services intégrés, région du Pacifique en juin 2015. Elle est mère de deux adolescents sportifs et adore courir.